鮮度が良くなければ刺身で食べられません。 見た目に悪い魚は、実は美味しい事が間々あります。 カジカもそんな感じで、鍋にしてもから揚げにしても刺身にしても美味しい魚です。 身質はとても締まっていて、火を入れると鶏肉のようにもなります。 ただ、卸す際には、根魚特有の匂いが� 症状、な...
ソイ 魚 298561-ソイ 魚 オリーブオイル
ムラソイの見た目の特徴・見分け方 頭は大きいが、比較的小型の魚のため、体長は成魚でも15cm～30cm程度まで。 体色は黒っぽい暗褐色をしており、胸部や腹部に小さな暗色斑が散らばる。 これらの色は環境によって異なり、個体差が大きい。 体側には不メバル属（ ぞく、眼張属、学名：Se...
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